Zdroje bílkovin v potravinách

O bílkovinách se toho napsalo již mnoho. Snad v každém časopise o kulturistice a fitness najdete článek o důležitosti bílkovin. Přinášíme vám přehled těch největších potravinových zdrojů bílkovin.

Pro přibrání či pro redukci tělesné váhy jsou bílkoviny velmi důležité. Při nabírání svalové hmoty zvyšujte denní příjem bílkovin na 1,6g na 1Kg vaší tělesné váhy. To samé platí při redukci tuků. 1,6g na 1Kg/den je maximální hranice, kdy příjem bílkovin není zdraví škodlivý. Překročení této hranice již přináší zdravotní komplikace, které nejsou v krátkém horizontu vidět, ale mohou se projevit za několik let.  

Obsah bílkovin na 100g výrobku

Kuřecí prsa 20g

Krůtí prsa 21g

Hovězí zadání 30g

Vepřové zadní 17g

Skopové zadní 13g

Telecí zadní 20g

Králičí 15g

Tuňák ve vlastní šťávě 20g

Tuňák v oleji 25g

Treska 17g

Kapr 17g

Kachní prsa 21g

Srnčí stehno 17g

Pstruh 10g

Výrobky z mléka

Tvaroh 18g

Sár cottage 14g

Olomoucké syrečky 30g

Sýr Eidam 30g

Sýr Ementál 28g

Sýr Hermelín 21g

Sýr Niva 20g

Sýr parmazán 35g

Sýr Romadur 18g

Bílý jogurt 13h

Mléko 3g

Kefír 3g

Smetana 3g

Luštěniny

Hrách loupaný 23g

Fazole 8g

Čočka 25g

Ostatní

Sója 50g

Šunka drůbeží 23g

Vaječný bílek 1ks 4,5g

Vaječný žloutek 1ks

Chléb pšeničný 8g

Celozrnný chléb 12g

Špagety 11g

Piškoty 8g

Rýže 8g

Při dodržení příjmu 1,6g bílkovin na 1Kg/den si dostatečně zajistíte aktivní růst svalové hmoty. Příjem bílkovin nad maximální hranici 1,6g je již nežádoucí, tělo není schopné přijaté bílkoviny nad touto hranicí dále zpracovat.

Dlouhodobé předávkovávání bílkovinami, což je nejčastější u kulturistů, vyvolává zdravotní rizika, která jsou hlavním důvodem, proč je třeba zamyslet se nad zarytým a nesmyslně propagovaným faktem dávkování bílkovin nad hranici 1,6g.